クックパッドユーザー「豚肉は細かく切れば生でもOK」

ユーザーがレシピを公開するクックパッドには、「豚ユッケ」「鶏ユッケ」「豚肉のタルタルステーキ」など肉を生で食べるレシピが掲載されている。
例えば「豚ユッケ」は、市販の豚しょうが焼き用肉を細切りにして、調味液や卵黄と合わせるというもので、加熱は一切行わないレシピになっている。
レシピの投稿者は、生食のリスクについて、「食中毒などは自己責任で」「寄生虫対策として、細く切ることは、『美味しんぼ』に出ています」といった注意書きを記載している

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クックパッドに「豚ユッケ」、生食レシピ投稿が物議　「自己責任と書いてもダメ」「通報機能つけた方がいい」
https://news.nifty.com/article/item/neta/12112-3906420574/